石台美食攻略：品味皖南山水之味
石台县隐匿于皖南山区，美食以天然、鲜嫩著称，融合了山水灵气与农家风味。以下排行榜基于本地口碑和亲身试吃推荐，助您高效打卡：
- 秋浦河鱼：取材秋浦河野生鱼，清蒸或红烧，肉质细腻无腥，推荐‘石台渔村’餐厅。
- 石台土鸡煲：散养土鸡慢炖，汤鲜肉烂，‘农家小院’口碑最佳。
- 葛粉圆子：葛根粉制外皮，内馅香糯，街头小摊现做最正宗。
- 毛豆腐：徽州特色，发酵后煎烤，沾辣酱食用，‘老街毛豆腐’老字号不可错过。
- 山笋炒腊肉：春季山笋配农家腊肉，咸香脆嫩，多数餐馆应季供应。
- 石台糍粑：糯米蒸捣后烤制，外焦里软，甜咸两味，建议早市购买。
- 苦槠豆腐：野生苦槠果制成，凉拌或炒食，清热解暑，‘山野人家’餐厅特色菜。
- 河虾锅贴：小河虾混面糊煎烙，酥脆鲜香，夜市小摊常见。
- 香菇炖肉：本地干香菇与猪肉同炖，香气浓郁，家常菜馆皆可点。
- 青团：艾草汁揉面，豆沙或咸菜馅，清明前后限定，推荐‘田园小吃’铺。
行程建议：美食多分布于县城老街和秋浦河沿岸，建议安排2-3天，结合牯牛降景区游览，体验山水与美食交融之旅。注意部分菜肴需提前预约，尤其土鸡煲等炖菜。